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    隱耀 · 烏鎮青壚 | 烏鎮傳統美食大賽

    隱耀2021-12-28 12:20:05



    烏鎮清明節傳統美食大賽




    噔噔噔噔!一年一度的清明節傳統美食大賽開始了!身為吃貨的我!當然不會錯過這個大好時機!小青隨著人流都快給擠成了肉餅就為了給大家一飽眼福(拉仇恨)!人頭涌涌的,感覺到烏鎮居民對節日的重視!但這不能阻止我堅定的腳步!



    清明時節,江南一帶有吃青團子的風俗習慣。青團子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁,接著取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和,然后開始制作團子。團子的餡心是用細膩的糖豆沙制成,在包餡時,另放入一小塊糖豬油。團坯制好后,將它們入籠蒸熟,出籠時用毛刷將熟菜油均勻地刷在團子的表面,這便大功告成了!



    我來到一檔口目睹了他的制作過程,看得我幸福感滿滿的~



    先在糯米粉和粘米粉里加白糖混合后加入少許開水。把青汁慢慢倒入和好了就再加入豬油~



    和好后,就分成等份的小劑子。



    取一個小劑子,稍按扁,放入豆沙餡或是肉都行~。



    然后,用模子把漂亮的花紋都弄上去!



    大功告成!



    我試了一下,把它們變身成可愛的小南瓜~嘻嘻



    麥芽塌餅


    是江浙一帶的漢族傳統茶點,當地特產之一。它是一種鄉土點心。清明節這里的人們喜歡用麥芽塌餅做早點,在田里忙得腹中空空時,麥芽塌餅又成了人們墊饑的好干糧。



    香撲鼻、黛青光亮、細膩甜糯,要是手邊配上一"熏青豆茶"時,就實在享受。



    定勝糕


    是漢族美食,定勝糕屬于杭州菜系,具有春季養生調理,術后調理的功效。有甜味,色呈淡紅,松軟清香,入口甜糯,不得不嘗的絕佳美食。


    阿姨大大方方地賞了個特寫!~



    烏鎮清明節傳統美食大賽的現場狀況就報道到這兒了~在吃喝欄目里小青有詳細介紹烏鎮的特色美食呢~快點來看看吧~


    更多的是要您親臨現場感受當地風俗風情,我相信你也會像我那樣愛上烏鎮的。



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