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    嘉興旅游聯盟

    覓食 | 我用了一個夏天吃遍烏鎮美食,有些話不吐不快

    烏鎮景區2021-12-25 14:37:21

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    出來玩,最重要的就是吃喝玩樂!

    這兩天暑氣褪去,趁著夏天的尾巴,痛快的嘗試一波夏天的美味~



    夏季是一個火辣炎熱的季節

    也是個美味的季節

    層出不窮的河鮮、時令蔬菜

    花樣不斷的冰飲


    在位于長江三角洲平原的江南小鎮,這幾天氣溫慢慢的回落,許多在家貓了許久的同學,終于得到勇氣出來“覓食”。雖然說,這已經是夏天的尾巴了,但小編還是有幾款美食想推薦給大家!

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    -夏·吃出真原味-

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    夏天江南的空氣中偶爾的濕熱,會讓人覺得有些氣悶,這時候多想要一陣風,最好是帶著雨后空氣中的涼意和濕潤的自然的氣息。


    地標:烏鎮西柵景區 龍型田

    水鄉


    水鄉古法腌制的干菜頭,配以早上竹園剛挖的鞭筍,太湖剛上市的沼蝦,簡簡單單一道開胃營養佳肴就形成了。

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    地標:枕水芙蓉中餐廳

    芒種節氣一過,氣溫漸漸升高,隨之而來的是,食欲不振,身體困乏,這種現象俗稱為苦夏。枕水大廚適時推出云南空運的新鮮菌菇,配上后園當天采摘的地卜,烹制成一道鮮、糯、香地地道道一款夏季養生佳肴。


    地標:望津里老運河餐廳

    江南的水養育了江南的靈氣,孕育出的河中的鮮美。經過了一個春天的成長,夏天與河有關的食材都變得十分肥美。沿河的老運河碼頭餐廳今夏推出的菜品,都與這養育江南的水有關。西湖的莼菜老鴨湯、或是鱸魚配上白蘆筍、肥美的蟶子……


    村野


    鋤禾日當午,汗滴禾下土,勤勞的江南人在夏天也不會懈怠于勞作。夏季“農家私房菜”,選用當季清熱解毒的苦瓜,節瓜,百合,蘆筍配以肉質最為肥美的老鵝、田螺。

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    這種簡單樸實的感,讓人仿若來到田間地頭,享受勞作后的粗茶,淡飯。

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    地標:后街酒家


    烏村的大廚總是善于發現食物與土地之間的關系,在多次嘗試中,他們發現蔬菜從采摘到上桌,這個階段最好不超過一個小時。于是,在烏村多了一個“一小時蔬菜”的概念。


    地標:烏村

    地標:烏村


    原味


    夏天的味道是什么?雨后,在田野上得到一陣風,帶著屬于的大地的味道。



    這個夏天烏鎮行館的菜品將“原味”二字作為重點,突出食物的搭配與做法,將食材最為“原”生態的滋味呈現給大家。


    地標:烏鎮盛庭中餐廳

    烏酒芥味?;荨詾蹑倐鹘y釀制的烏酒作為菜品的調料,沸水滾過的深?;?,配以少許極鮮的滾頭燒開,以最大的方式等待最原始的鮮美。


    -夏·咔嚓咔嚓好冰爽-


    夏天的烏鎮,有老街上的蟬鳴,弄堂口的過堂風,誰家碼頭經過的搖櫓船濺起的小水花,踩著屋檐投在石板路上的陰影仿佛能躲過午后的日頭。



    但,這不是關于夏天的所有印象,夏天缺不了的冰冰涼的感覺,冰鎮的水果,冰冰涼的飲料,軟綿綿的冰沙,咔嘣脆的冰塊……



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    在炎熱的夏天,多想擁有一點烏鎮的云雨。在烏鎮的通安島上,有一家烏鎮云冰淇淋。綿軟冰爽的口感,彷如是吃到了一朵江南云雨,讓身心沉浸在清涼的愉悅中。


    地標:烏鎮云冰淇淋

    采用液氮瞬間冷凝的制作工藝,在極低溫高速冷卻的狀態下,可以有效避免冰晶產生,同時也保證了新鮮度,不添加任何防腐劑和加工劑,保證口感香醇,讓人吃得放心。



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    消暑氣的好辦法有許多,來一罐清涼可口的果汁是一個得勁的選擇。在景區的許多地方,我們都可以買到鮮榨的果汁。

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    地標:烏鎮景區的餐廳、冷飲店皆有出售

    夏天新鮮的水果,被冰鎮以后,帶著清涼的氣息。汁水豐盈的桃子,夏日解暑必備西瓜,酸甜的橙子……新鮮的水果進入榨汁機,變成一杯杯美味的果汁?!肮緡9緡!焙冗M肚子里,去除夏日的暑氣。

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    愛情


    還記得年少時的夏天嗎?單車,馬路、斑駁的樹影,以及一部懵懵懂懂的愛情片。在烏鎮有一家以愛情命名的咖啡店——戀愛的犀??Х瑞^。



    這里有好喝的冰咖啡,卻不只是咖啡店——墻壁上的涂鴉,窗前的戲劇節海報,還有電視機里滾動播出的戲劇節影像所以的一切都是彌漫著純純的戀愛氣息。


    地標:戀愛的犀??Х瑞^

    “為什么叫犀牛?因為犀牛的視力差?!睉賽壑械娜丝偸敲つ康?,比冰咖啡更像夏天的是愛情,火熱的一塌糊涂,時不時需要一口冰咖啡回味冷靜一下。


    要抓住夏天的尾巴,首先要抓住夏天的味道。

    你準備來烏鎮尋找夏天了嗎?


    #今日互動#

    這個夏天

    烏鎮有好多美食

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    夏天的食物

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